Tatin de Piña y Video del Taller con MJ

Tatin de Piña

No se por donde empezar a contar…mi vida es últimamente una pequeña montaña rusa repleta de acontecimientos, noticias, novedades….uff todo muy intenso y todo a la vez, bueno es lo que se suele decir, que las cosas siempre vienen todas juntas, pues eso mismo me está pasando a mi!

…Os he dicho ya que nos mudamos? Si, pero no de casa…sino a la otra punta del país, a unos casi 1.200 km de aquí, viviremos en A Coruña a partir de Septiembre…aunque la mudanza la realizo ahora a finales de junio … han sido momentos de muchas decisiones pero ahora ya está.

Son muchas emociones las que siento,  muchos pensamientos los que se agolpan en mi cabeza, algún miedo, mucha incertidumbre, mucha pena por las personas a las que echaré tanto de menos en mi día a día …. pero contenta e ilusionada, hace tiempo que nos apetecía el cambio y por fin hemos tenido la oportunidad en esa bonita ciudad que estoy por descubrir! Ya os iré contando!!!

Tatin de Piña

Tatín de Piña

Tatin de Piña

También tenía ganas de compartir con vosotros (los que me seguís en redes sociales ya os habréis enterado) que la revista “Todoboda” se puso en contacto conmigo hace ahora algunas semanas, pues estaban interesados en utilizar algunas fotos mías para su número de primavera en la versión digital (app para Ipad y Iphone). Y así ha sido, esta semana se publicó por fin con tres de mis fotos una de ellas ilustrando la editorial!! Estoy encantada por lo que ello significa para mi (que no soy fotógrafa profesional y que mi blog todavía es jovencito) y por el resultado, ya que la maquetación ha quedado preciosa y muy elegante! Desde aquí mi agradecimiento!!

La revista es totalmente recomendable si tienes tu boda o la de algún amigo o familiar en vistas, ya que tiene multitud de ideas absolutamente deliciosas!! Aquí tenéis el enlace, recordad que es una app gratuíta para Ipad y Iphone! https://itunes.apple.com/es/app/todoboda/id425165508?mt=8

Tatin de Piña

Bueno, vamos a lo que vamos! La receta de hoy…no es mía, es de MJ del blog Las Recetas de MJ… ¿Os acordáis que ya os conté AQUI que había ganado un Show-cooking de cocina patrocinado por Bra, impartido por MJ y que tenía lugar en la Cookiteca? Pues este fue el postre que las chicas del equipo piña y yo, “las chicas mas dulces del taller” elaboramos y devoramos al final del mismo! Tengo que decir que la experiencia fue divertidísima,  que lo pasamos fenomenal, que aprendimos varias recetas sencillas y deliciosas y que conocí en persona a MJ y a Victor, una pareja increíble con una energía arrolladora, no me extraña que hayan llegado a donde han llegado, son buenísimos!! Desde aquí agradecerles a todos y a Isaac (el chef de Cookiteca) la iniciativa y lo a gusto que nos hicieron sentir!

Además tuve la suerte de coincidir con otros bloggers a los que me apetecía poner cara desde hacía tiempo, Clara y Gemma y conocer a Marta, a Victor,  y a Sara, a ellos y a sus blogs, encantada chicos!!

Foto-grupo-bloggers

Tatin de Piña

Tatín de Piña

En este caso, como el plus de esta entrada es, que os traigo el vídeo del taller con MJ, no os cuento nada más sobre la receta pues ya la vais a ver como se elabora en vivo y en directo!! Sencillamente os dejo la recetita para que lo tengáis bien clarito y podáis hacerla en casa, súper fácil y deliciosa!!!

Ingredientes: (para 4 personas)

  •   4 rodajas de piña (que esté madura)
  •  1 lámina de hojaldre rectangular (yo uso la de Lidl)
  •  20g de mantequilla
  •  20g de azúcar moreno
  •  1/2 tarrina de queso mascarpone (si queréis que os sobre podéis ponerla toda)
  •  2 cucharadas de yogurt griego (si ponéis mas queso, duplicad también el yogur)
  •  30 g de azúcar glas tamizada
  •  Hojas de menta fresca (para decorarlas)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Cortamos la piña en rodajas de un cm y medio aproximadamente y descorazonamos.En una sartén derretimos la mantequilla, añadimos el azúcar moreno y dejamos que caramelice unos dos minutos.

Cocinamos las rodajas de piña por cada lado a fuego lento sin dejar que se tuesten. Colocamos las rodajas de piña en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurado y reservamos. A continuación cortamos los círculos (con un corta pastas o un bol boca abajo) de hojaldre algo más grandes del tamaño de la rodaja de piña (unos 12 -13 cms) y colocamos encima de cada rodaja. Horneamos a 180º durante unos 25 minutos o hasta que la masa se haya hinchado un poco y esté dorado el hojaldre. Sacamos y dejamos enfriar unos 5 min.

En un bol, tamizamos el azúcar, agregamos el queso mascarpone, el  yogur griego y batimos bien, hasta conseguir una mezcla homogénea y de textura cremosa, reservar en la nevera hasta el momento de servir.

Darle la vuelta directamente en el plato a nuestros hojaldres con las piñas dentro y rellenar el agujero central con la crema, decorar con una hojita de menta y listo para servir!! Este plato esta bueno y mantiene el hojaldre crujiente si se come cuando aun esta tibio!

NOTA: En el atrezzo de este post, los platitos son de Cosas con Encanto y los vasitos blancos de La Casona de Sitges; mi agradecimiento a Rosanna y a Toni!

Tatin de Piña

Tatin de Piña

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32 pensamientos en “Tatin de Piña y Video del Taller con MJ

  1. Guapísima habrá que celebrarlo antes de que te vayas a Galicia no??? Veo qué esta vez la tatín te ha salido perfecta, no me extraña que contactaran contigo haces unas fotos con una puesta en escena preciosa. Me alegra que te lo pasaras tan bien, yo también me lo pasé genial…

    Un besito

    • Claro, hay que organizar alguna “quedada” antes de irme! … Sino siempre nos quedara La Coruña, jajaja!!!
      Si las tatines estaban de muerte, esta vez todo salió perfecto (allí estábamos más por la charreta y las risas) me alegro de que hayan gustado las fotos, mil gracias guapa!!
      Un besote

  2. Joooooooooooo, qué bien se lo pasaron!!!! Uyyyyyyyyyyy, ya hubiera querido yo estar ahí. El tatin me encanta! Yo lo he hecho en plan colectivo, pero en formato individual es más bonito y más sencillo de comer.
    Besitossssssssss

  3. El taller de cocina, un acierto, las recetas estupendas y del encuentro que tuvisteis, solo hay que veros las caras para comprobar el buen rollo que había.
    La tatín es una ricura que pienso hacer en cuanto pueda, a ver si pasa la operación bikini, y me pongo manos a la obra. Siempre es un placer visitarte.
    Un beso.

    • Muchas gracias Mª Dolores, me encanta saber que me sigues fielmente en cada una de mis entradas!
      El taller una experiencia divertidísima! Y las recetas todas buenísimas!! Un besote guapa

  4. Me alegro por ti, por todas las cosas buenas que te están pasando. Esta piña tiene una pinta exquisita tengo muchas ganas de hacerla, se ve una receta fácil. Muchas gracias por comprartirla

  5. Patri! Me ha encantado el post! Que buenos recuerdos del taller!! Jajaja!! Las chicas piña!!! Te deseo lo mejor en tu nueva etapa! La iré siguiendo desde tu blog! Un fuerte abrazo!

  6. Guapísima!!

    Enhorabuena por la colaboración en la revista, la verdad es que no me extraña con esas fotos que haces, son todas preciosas!!

    Os deseo lo mejor en la nueva etapa que estáis iniciando… pero antes de tu partida habría que intentar hacer una buena despedida, no?

    Un besito!

  7. Patry estas que te sales!!!!! No paras, que bien!!!!!, espero que este nuevo cambio en tu vida te traiga todo lo mejor, un beso

    • Muchas gracias guapísima!! Todavía me quedan unas semanas para el momento mudanza a tope, así que a ver si consigo cerrar todo lo que tengo pendiente y me pongo de lleno a ello….con tranquilidad, pues no queda otra! Besitos amiga!

  8. Cielo, enhorabuena por todo! Todas las cosas buenas que te pasan te las mereces porque bien que te lo curras. Eres un artista amiga mía!
    Tu nueva etapa en Coruña estoy segura que va a ser genial.
    Estoy deseando que nos cuentes todas tus nuevas experiencias allí en futuros post.
    Un besazo cielo

    • Que linda eres Mary guapa, no sabes lo importante que es para mi que me acompañes siempre en todas estas nuevas etapas, de verdad!! Todos los cambios siempre traen cosas positivas y seguro que esta no será menos!! Gracias por estar siempre ahí! Un besote amiga!!

  9. Que bien te veo con mi hermana, lástima que no pude asisitir por los km que nos separan, pero estoy segurísima que fue inolvidable………………mil besos.

    • Si fue genial compartir esta experiencia con tu hermana y Victor, hacen un equipo brutal!! A ver si a la proxima te apuntas y coincidimos…y si no todos a La Coruña para hacer un vídeo chulo!!! Un besote guapa!!

    • Gracias guapa!! Me alegro que te haya gustado! Oye tu estás por Galicia verdad?? Justo nos vamos a vivir a la Coruña en breve, era para saber si estas por allí y conocernos, me encanta el conctacto con bloggers!! Bueno ya me dirás! Besitos!

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