Archivo de etiquetas| Champiñones

Pollo guisado con salsita para mojar pan!

Pollo guisado con salsita para mojar pan!

Pollo guisado con salsita para mojar pan!

Bueeno por fin! Este post se me ha resistido…. mi querido amigo y compañero de fatigas, mi pequeño MacBook está viviendo sus últimos días, llegando a su fin y apagándose como la llama de una velita…. El pobre ya no da para más! Descargarme las fotos y editarlas ha sido como una agonía y ya no digamos subirlas al post, verdaderamente creía que no lo conseguiría! Pero al final, juntos y con mucho mimo, lo hemos conseguido!! ….Ya del próximo ni hablamos, no creo que lleguemos!!! Habrá que pensar en algo nuevo ya!

Sigue leyendo

Anuncios

Pollo con Salsa de Paté y Arroz Basmati

Pollo con salsa de paté con arroz Basmati

Charlando con nuestras amigas y oyendo todas las cariñosas sugerencias que nos vais haciendo muchas de vosotras, vemos que nos pedís que os demos recetas sencillas, rápidas, baratas y que sirvan tanto para un día entre semana con niños como para una comida o cena improvisada con amigos. Llevamos una vida ajetreada, con mucho que hacer y poco tiempo para ello, el trabajo,  los niños con sus horarios, deberes y extra escolares, la casa, la organización, la compra, la comida….a veces lo que más nos cuesta es decidir qué hacemos para comer! pues bien, pensado para vosotr@s, aquí tenéis una receta buenísima, baratísima y realmente fácil de hacer!

Pollo con salsa de paté y arroz Basmati

Todos sus ingredientes se tienen generalmente en la despensa (el arroz Basmati se puede sustituir por un arroz normal) y el pollo es ese comodín que nunca puede faltar en la nevera ya que además de ser sano, es fácil de preparar de mil maneras y gusta tanto a mayores como a niños. Esta es una receta sencilla y sin trucos, que se prepara en 20 minutos.  Según la presentéis de una forma u otra, os servirá para solucionar cualquier comida familiar, siempre hará que quedéis bien y a todos les gustará!

Pollo con salsa de paté y arroz Basmati

Pollo con salsa de paté y arroz Basmati

Pollo con Salsa de Paté y Arroz Basmati

Ingredientes (4 personas):

  • 500gr. de pechuga de pollo (preferiblemente rural)
  • 370 ml. de leche evaporada Ideal (3/4 de una lata)
  • 1 lata de Paté La Piara (tapa negra)
  • 400gr. de champiñones
  • 250gr. de arroz Basmati
  • 7 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta

Preparación:

Lo de que sea pollo rural, hoy día es sencillo de encontrar sin gastarte una fortuna, ya que podemos encontrar en Mercadona unas bandejas de pollo que están criados con alimentos totalmente vegetales y 65% de cereales y sale buenísimo y muy jugoso.

Primero pondremos bastante agua a hervir en una olla con un poco de sal para cocer el arroz, mientras ésta se calienta trocearemos los champiñones y  el pollo. Lo de trocear el pollo va a gustos, hay quien prefiere a tiras y quien le gusta a trozos más gruesos, a continuación le añadiremos sal y pimienta. En una sartén grande o cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva, echaremos los champiñones primero, rehogaremos durante un par de minutos y entonces añadiremos el pollo. A fuego medio-alto lo sofreiremos hasta que tome un tono doradito.

En la olla con agua salada hirviendo coceremos el arroz durante unos 14 minutos (dependiendo de la marca). Y mientras en un vaso para batidora pondremos el paté junto con la leche evaporada y trituraremos durante un par de minutos, que incluso salga espuma, pues así la salsa quedará más cremosa.

Una vez el pollo está dorado, añadiremos la mezcla de la salsa y a fuego lento dejaremos unos 5 minutos a que la salsa espese un poco y todo tome sabor. El arroz que ya estará listo, se escurre bien y para que el plato quede más sabroso en otra sartén lo saltearemos con 3 cucharadas de aceite y el par de dientes de ajo picado. Ahora ya solo queda servir!

A nosotras nos gusta presentar el arroz en pequeños moldecitos, utilizando para ello una taza de té untada previamente en aceite, así los vamos repartiendo a cada plato junto con el pollo en salsa. Pero también se puede servir en una bandeja todo el pollo con su salsa y el arroz por separado, sirviendo nada más llegar a la mesa, pues algo que si es importante es que se sirva muy caliente!

Pollo con salsa de paté y arroz Basmati